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Se il té arriva dall’Irlanda…
Siamo soliti parlare di English Breakfast e di English Afternoon Tea, ma quanti di noi possono dire di conoscere la versione irlandese dei più noti blend inglesi? A farmi riflettere sulle differenze è...
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La mia risposta a Caronte&Friends: i cubetti di ghiaccio al té
Quest’estate Caronte e i suoi fratelli hanno messo a dura prova la nostra sopportazione del caldo e dell’afa. Scene apocalittiche di nottate passate in bianco, di sudore che impregna il cuscino, di...
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Cheviche rivisitato, mate di coca, e il pranzo “peruviano”è servito!
Passava di lì per caso al supermercato il nasello in offerta. Che fai non lo prendi? Certo! Ma poi come lo cucini? Siamo a dieta: una cosa semplice che più semplice non si può, che dici? Tipo bollito e...
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Idee per un finale di stagione: il calippo al té alla menta
È inutile, diffidate da chi vi dice che l’estate finisce con l’equinozio di autunno. Se secondo il calendario astronomico l’estate termina il 23 settembre, secondo il calendario delle sensazioni umane...
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Non solo Earl Grey: i vari usi del bergamotto in cucina
Citrus bergamia, bergamotto (fonte: Wilkipedia) Mi sono imbattuta di recente nella marmellata al bergamotto: l’ho vista, l’ho acquistata e l’ho provata subito, come faccio ogni volta che scovo da...
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È tornato l’autunno
Come ogni anno, direte voi. Vero. E come ogni anno per me l’Autunno si presenta come la stagione dei contrasti e dei contrari. A me di base l’autunno non piace: giorno dopo giorno arriva sempre un po’...
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Quando il té è fashion: Jean-Paul Gaultier per Kusmi Tea
Kusmi Tea si è rifatto il look. O almeno l’ha rifatto per alcuni suoi té di punta. Prendete Anastasia, per esempio, blend russo di té neri cinesi aromatizzato al bergamotto, al limone, al lime e ai...
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Il mio té per Halloween – 2015 edition
Sono circondata da amiche blogger creative. Una, Silvia, è proprio una blogger creativa, nel senso che ha fantasia e capacità per realizzare oggetti meravigliosi con le sue mani, di vederli già nella...
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Un perfetto pomeriggio irlandese
Tante volte ho scritto qui sul blog che bere un té spesso mi permette di compiere un vero e proprio viaggio, un viaggio che solitamente mi trasporta nel luogo di origine di quel té. Avevo già...
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I Provenzali bevono il té
Come sempre quando viaggio all’estero, mi piace vedere quanto il té sia diffuso nella cultura e nelle abitudini del Paese che mi ospita. Questa volta il paese ospite è la Francia, o meglio la Provenza....
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In principio era il cantuccino…
Il bello (e il buono) dei dolci tradizionali è che si prestano a infinite variazioni sul tema. Prendete il panettone, con uvetta, con i canditi, senza canditi, con le gocce di cioccolato, con le...
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Il tempo del miele
Un novembre da favola, quello che si sta concludendo: 20 giorni di temperature calde, di bel tempo, di sole e di primavera: giornate in cui nelle aiuole vedi fiori che spuntano tra le foglie secche,...
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Un té invernale con le amiche, 2015 Edition
Gli ingredienti sono i soliti: le amiche innanzitutto, quelle con cui ormai condividi giorno per giorno gioie e dolori, menate e fatiche, soddisfazioni e piccoli successi quotidiani. Sono anche quelle...
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Chitra Banerjee Divakaruni, La maga delle spezie
Come immaginate il vostro pomeriggio invernale ideale? Io lo immagino seduta al tavolino di una sala da té, o di una pasticceria o di una dolciumeria, a parlare con le amiche di libri e letture,...
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Orti Dipinti e bizzarre piante aromatiche
C’è un giardino a Firenze sconosciuto ai più. Dalla strada, Borgo Pinti, non si vede, chiuso da un alto muro e da un cancello. In passato quel cancello era spesso chiuso; ultimamente invece è aperto. È...
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Il té più antico del mondo
Dopo “Indiana Jones e il tempio maledetto” e “Indiana Jones e i predatori dell’arca perduta” ci vorrebbe un “Indiana Jones e la prima tazza di té”. Sì, perché sono state scoperte le più antiche foglie...
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31 modi per celebrare l’International Hot Tea Month
Il blog The Little Tea Room mi informa che gennaio è l’Hot Tea Month. Si tratta di una “Festa”, se così la si può chiamare, che a dispetto delle apparenze non è inglese, ma americana, che ha come scopo...
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Scoprire a Firenze il vero té marocchino
Abdul al bancone della sua macelleria in via Palazzuolo, Firenze Abdul Kabir, proprietario della macelleria halal Elesraa in via Palazzuolo a Firenze, sulle prime ci guarda perplesso e ci risponde con...
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Il mio té marocchino alla shiba
Gli ingredienti ci sono tutti, e sono genuini: il té verde importato direttamente dal Maghreb, con un dromedario sulla scatola, e un mazzetto di shiba, l’erba che Abdul, macellaio marocchino in via...
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Sydney Tea Festival. Il té dall’altra parte del mondo
Il 21 agosto 2016 si apre il Sydney Tea Festival. Un evento che esiste dal 2014 e che quest’anno è arrivato anche a Melbourne, segno che il té, che in Australia è giunto insieme ai primi coloni...
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